Pastel de carne
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- ½ kilogramos Carne picada
- 1 taza Salsa bechamel espesa
- 150 gramos 150 gr. de mortadela mortadela
- 5 Huevo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 pizca Tomillo
- 2 Tomates
- Lechuga o escarola
- 50 gramos Mantequilla o margarina
Cómo hacer pastel de carne paso a paso
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Rehogar la carne picada en la mantequilla o margarina hasta que cambie de color; retirar del calor y sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el tomillo.
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Agregar la mortadela picada, la salsa bechamel fría y los huevos ligeramente batidos con sal.
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Mezclar todo perfectamente y volcar en un molde álargado, bien enmantequillado y forrada su base con papel mantequilla también engrasado.
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Cocinar al bañomaría en el horno, a temperatura moderada, durante 1 hora hasta que se note firme al tacto.
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Retirar del bañomaría y del horno y dejar reposar en el molde 10 minutos. Apoyar encima del molde una fuente y dar vuelta para desmoldar.
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Retirar el papel y acompañar con hojas de lechuga y rodajas de tomate. Se puede servir caliente o frío.
