Arroz con camarones

Name: Arroz con camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de carne de camarones; 2 cubitos de caldo de carne o de gallina; 1 cebolla picada; 50 .gr. de margarina; 3 o 4 hojitas de salvia o de laurel; Sal; Pimienta; 1 lata de guisantes; 500 gr. de arroz

Enviada por Sandra · 19 de junio de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Carne de camarones
2 Caldo de carne cubitos o de gallina
1 Cebolla picada
50 gramos Margarina
3 Salvia hojitas o de laurel
Sal
Pimienta
1 lata Guisantes
500 gramos Arroz

Cómo hacer arroz con camarones paso a paso

Elegir los camarones retirándoles los trozos de caparazón que les hubiera quedado. Si se desea comprarlos sin limpiar, adquirir de 3/4 a 1 kg. de los mismos y luego limpiarlos bien.
Preparar 1 lt. de caldo con los cubitos y mantenerlo caliente.
Freír la cebolla en la mitad de la margarina, en una cacerola, hasta dorarla. Agregar las hojas de salvia o de laurel y luego los camarones; saltear unos minutos. Saltear aparte el arroz en el resto de la margarina hasta dorarlo.
Agregar el arroz a la cacerola, mezclar bien y luego bañar con el caldo hirviente. Sazonar muy bien y cocinar lentamente hasta que el arroz esté casi a punto.
Añadir los guisantes y completar la cocción hasta que el arroz esté al dente.
Disponer en una fuente apropiada y servir enseguida.