Coles de Bruselas asadas

Name: Coles de Bruselas asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de coles de Bruselas; 4 chalotas; 3 cdas. de semillas de amapola; Sal; Pimienta; 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra

Enviada por Sandra · 24 de junio de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Col de Bruselas
4 Chalota
3 cucharadas Semillas de amapola
Sal
Pimienta
3 cucharadas Aceite de oliva

Cómo hacer coles de Bruselas asadas paso a paso

Lavar las coles, eliminar las hojas marchitas exteriores y cortar la base.
Verter el aceite en una sartén grande y calentarlo.
Pelar y picar finamente las chalotas, y saltear en la sartén algunos minutos.
Mientras tanto, cortar al medio las coles y agregarlas a la sartén, saltearlas unos segundos y agregar un vaso de agua, tapar y bajar el fuego.
Después de 15 minutos comprobar la cocción y de ser necesario, proseguir hasta que el agua se evapore completamente, dejando las coles tiernas pero firmes.
Saltear durante unos minutos a fuego alto y luego retirar, agregar las semillas de amapola, remover y servir.