Langostinos marinados a la parrilla

Name: Langostinos marinados a la parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gr. de langostinos congelados; 2 dientes de ajo; 0.5 taza de aceite de oliva; 4 cdas. de vino blanco seco; 4 cdas. de coñac; 1 cda. de jugo de limón; Pimienta blanca en granos; Sal; 1 limón

Enviada por Sandra · 20 de junio de 2013

Tiempo total: 23 min
Preparación: 20 min
Cocción: 3 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Langostino congelados
2 dientes Ajos
½ tazas Aceite de oliva
4 cucharadas Vino blanco seco
4 cucharadas Coñac
1 cucharada Zumo de limón
Pimienta blanca en granos
Sal
1 Limón

Cómo hacer langostinos marinados a la parrilla paso a paso

Dejar descongelar los langostinos y enjuagarlos (o utilizar frescos). Pelar los ajos y cortarlos en mitades o en cuartos.
Calentar el aceite con el ajo, agregar el vino y el coñac, unos granos de pimienta, sal y el jugo de limón. Dejar macerar durante unos minutos.
Colocar los langostinos, descortezados y sin cabezas, en esta marinada, y dejarlos 10 minutos, dándolos vuelta de vez en cuando.
Retirarlos y asarlos en la parrilla, dorándolos de cada lado durante muy pocos minutos.
Servirlos bien crocantes con gajos de limón y rebanadas de pan tostadas, frotadas con ajo y untadas con mantequilla.