Recetas Internacional
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Limpiar el pato, pasar por la llama, lavar, secar y trocear. Envolver cada trozo de pato en una tajada de panceta ahumada, fijándola con un palillo. FreÃr los trozos asà preparados en una cacerola con [+]
buffet, para invitar [+]
Colocar en una sartén una cda. y media de aceite. Saltear los langostinos un minuto de cada lado. Salpimentarlos y reservar. En la misma sartén, agregar una cda. y media más de aceite y saltear las [+]
Rallar el queso parmesano.Mezclar el pan rallado con los copos y queso parmesano.Salpimentar los cubos de salmón, rociarlos con spray vegetal y pasarlos por la mezcla cubriéndolos completamente.Hornear [+]
Pulir y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos parejos. Saltearlas en la mantequilla caliente, dándoles vueltas algunas veces. Espolvorearlas con la harina, dejar cocinar, mezclando y mojar con el [+]
Pelar los duraznos y licuarlos junto con el azúcar, el jugo de limón, una cucharadita de jengibre fresco y el yogur.Verter el compuesto en 6 moldes especiales para helado, acomodando en el centro de cada [+]
Colocar en una asadera untada con aceite los pescados enteros y limpios. Salpimentar, agregar tomillo y jugo de limón.   Cocinar en horno caliente hasta que los pescados estén dorados, retirar.Para [+]
Remojar las legumbres, por separado, 12 horas en agua frÃa. Cambiarles el agua y cocinarlas por separado unas 2 horas. Escurrir y salar.Colocar las legumbres en un bol y mezclarlas con los granos de [+]
Hervir 200 cc de agua junto con el azúcar hasta obtener un almÃbar liviano. Batir las yemas a baño MarÃa y agregar (de a poco) en forma de hilo el almÃbar sin dejar de batir, unos 10 minutos.Disolver [+]
Pelar y cortar el aguacate en gajos. Rociarlo con la mitad del jugo de naranja. Lavar la lechuga y la escarola y cortarlas (a mano) en trozos grandes.Acomodar todos estos ingredientes más los gajos de [+]
Procesar los albaricoques con el jugo de limón. Aparte, batir las yemas con el azúcar, a baño MarÃa, hasta que el batido se espese. Retirar del fuego y continuar batiendo unos minutos más, hasta [+]
Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno con la mantequilla y el aceite, girándolas para que se doren parejas. Rociar con el vino elegido y dejar evaporar 2 o 3 minutos. Agregar la jalea y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado