Mini mousse de chocolate

Name: Mini mousse de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 cc de nata; 100 gr. de chocolate; 50 cc de leche; 1 yema; Jengibre fresco y confitado; Rum

Enviada por Sandra · 14 de junio de 2013

Tiempo total: 45 min
Preparación: 40 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 mililitros Nata
100 gramos Chocolate
50 mililitros Leche
1 Yema de huevo
Jengibre fresco y confitado
Rum Rum

Cómo hacer mini mousse de chocolate paso a paso

Disolver a bañomaría el chocolate cortado en trocitos, junto con la leche, 1 cda. de rum y una cucharadita de jengibre fresco rallado.
Cuando el chocolate se haya fundido, retirar del bañomaría, mezclar bien e incorporar la yema y revolver enérgicamente para integrarla. Dejar enfriar.
Una vez frío incorporarle la nata batida bien firme y distribuir en vasitos. Servir coronando con trocitos de jengibre confitado y, si se desea, palitos de chocolate.