Recetas Internacional
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Cocinar las hojas de remolacha en agua con sal, escurrirlas muy bien y picarlas. Mezclar la harina leudante con los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y 1 cucharadita de azúcar. Agregar las hojas de [+]
Pelar las zanahorias y cortarlas en ruedas finas. Picar la cebolla y cocinarla junto con las zanahorias en la mantequilla, hasta que estén tiernas. Condimentar con sal, pimienta, 1 cucharadita de azúcar, [+]
Lavar el melón, secarlo, cortarlo por la mitad y retirar la pulpa con ayuda de la cucharita especial para patatas noisette. Poner estas bolitas en un bol, reservando algunas. Mezclar el melón con cubos [+]
Remojar las pasas en el ron y agregar el jugo de limón. Retirar a cada manzana una tapa superior. Retirar el corazón y ahuecar un poco más. Llenar cada hueco con un poco de pasas con su jugo y un poco [+]
Despinar los filetes, condimentarlos con sal y jugo de limón, colocar en heladera por lo menos 2 horas, y luego pasarlos por harina. Batir ligeramente los huevos, condimentar con sal. Procesar los copos [+]
Separar 12 tapitas del paquete de empanadas. Cortar los puerros en rodajitas muy finas, rehogarlos en la mantequilla y mezclar con el perejil y salvia. Agregar el queso mascarpone y condimentar con sal y [+]
Pelar los boniatos, cortarlos en cubos y hervirlos en agua con sal. Escurrirlos y rociarlos con jugo de limón. Distribuirlos en una fuente enmantequillada. Cubrirlos con el ananá picado y jugo de [+]
Hervir las patatas en agua con sal, escurrirlas bien y pasarlas por el prensapatatas.Agregar la yema, sal, pimienta y la harina para formar una masa (si fuere necesario, agregar un poco más de harina [+]
Cortar la carne en dados y dorarla en un poco de aceite o mantequilla. Dorar el resto de los ingredientes en un poco de mantequilla y aceite previamente picados (puerros, manzanas, pimientos).Incorporar a [+]
Mezclar las yemas con el azúcar y la leche. Agregar al chocolate y el café. Cocinar revolviendo hasta espesar. Extender el arrollado, cubrirlo con la crema chantilly, arrollar, cubrir con la crema de [+]
Mezclar el ajo con el perejil, sal, pimienta y cebollas. Agregar la mantequilla, formar una pasta y extenderla por la pierna del cordero. Envolverla en papel de aluminio y hornearla a fuego fuerte durante [+]
Tapizar una tartera enmantequillada con el disco de masa, untar el fondo de la masa con la mostaza. Aparte, picar la cebolla y rehogarla en la mantequilla, agregar el pollo y la acelga, condimentar con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado