Cordero en papel de aluminio

Name: Cordero en papel de aluminio
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pierna de cordero, de 2 kg, aprox.; Sal; Pimienta; 1 diente de ajo; 2 cdas. de perejil picado; 2 cebollas picadas; 70 gr. de mantequilla

Enviada por Sandra · 29 de marzo de 2013

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 2 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,8 / 5 16 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Cordero pierna de 2 kg, aprox
Sal
Pimienta
1 diente Ajos
2 cucharadas Perejil picado
2 Cebolla picadas
70 gramos Mantequilla

Cómo hacer cordero en papel de aluminio paso a paso

Mezclar el ajo con el perejil, sal, pimienta y cebollas. Agregar la mantequilla, formar una pasta y extenderla por la pierna del cordero. Envolverla en papel de aluminio y hornearla a fuego fuerte durante dos horas, aproximadamente.
Quince minutos antes de terminar la cocción, abrir el papel de aluminio y dejar que se dore bien la superficie. Servir solo o con patatas asadas.