Boniatos al horno con ananá

Cómo hacer Boniatos al horno con ananá

Pelar los boniatos, cortarlos en cubos y hervirlos en agua con sal. Escurrirlos y rociarlos con jugo de limón.

Distribuirlos en una fuente enmantequillada. Cubrirlos con el ananá picado y jugo de naranja, espolvorearlos con el azúcar y rociar con el resto de mantequilla derretida.

Hornear hasta que la fuente tome un suave color acaramelado. Servir.

Para congelar: preparar la fuente de boniatos, espolvorear con azúcar, rociar con mantequilla, envolver y congelar. Para descongelar: retirar del frío, dejar que la fuente se descongele y hornear hasta que la superficie quede acaramelada.