Recetas Internacional
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Rallar la cascara del limón y exprimirlo. Hacer varios cortes en la piel de las patas de pollo, con un cuchillo de punta afilada. Colocarlas en una fuente baja, salpimentarlas, rociarlas con 2 o 3 cdtas. [+]
Cortar los zapallitos y el apio en láminas. Acomodar la rúcula en la base de los recipientes; luego las manzanas sin pelar y los zapallitos previamente rociados con limón. Colocar las rodajitas de [+]
Hierva la leche con el azúcar y la vainilla cortada en 2 a lo largo. Deje reposar 15 minutos y saque la vainilla. Hierva nuevamente, baje el fuego y eche la sémola en forma de lluvia removiendo [+]
Hacer un almÃbar con el azúcar y 1/2 taza de agua. Procesar el melón o las peras con el almÃbar y llevarlo al freezer. Volver a pasar el preparado por la licuadora hasta que quede un granizado y [+]
Lavar cuidadosamente el arroz con agua frÃa. Colarlo y echarlo en forma de lluvia en doble cantidad de agua hirviendo. Cuando este a punto, reservarlo al calor. Limpiar los langostinos, quitándoles la [+]
Separar los ramos de brócoli y cortarlos por la mitad dividiendo los tallos a lo largo. Hervirlos en agua con sal y el ajo cortado por la mitad, durante 15 a 20 minutos. Escurrirlos y pasarlos por cedazo, [+]
Cortar el pollo en tiritas, dorarlo en una sartén o wok con rocÃo antiadherente. Retirarlo. Raspar la sartén o el wok para que se desprendan los restos que quedaron pegados, pero no lavarlos. Cortar [+]
Lave las frutillas, quÃteles el cabito, lave las frambuesas o, si son al natural, escúrralas. Póngalas juntas en un bol, espolvoree con el azúcar y guarde en la heladera. Con una cucharita retire la [+]
Marinar el costillar en el vino con la pimienta de Sechuan machacada, sal de mar, ajo picado y las hierbas aromáticas. Llevarlo a la parrilla del lado de la grasa. Pincelarlo cada tanto con la mezcla de [+]
Para la marinada picar la menta, el cilantro, el ajo en brunoise, la ralladura de 2 limones, el jugo del otro y mezclar todo con un chorrito de aceite neutro. Marinar los filetes durante por lo menos una [+]
Colocar las verduras en el grill del horno o en una placa    aceitada con aceite de oliva y hornearlas hasta que estén doradas. Estirar el bollo sobre una pizzera aceitada. Cocinar 5 minutos a horno [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado