Gambas a la provenzal

Name: Gambas a la provenzal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de arroz basmati; 20 gambas; Aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 1 copa de vino sauvignon Blanc; 1 puñado de perejil; 1 taza y 0.5 de crema espesa; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 18 de junio de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Arroz basmati
20 Gambas
Aceite de oliva
3 dientes Ajos
1 copa Vino sauvignon Blanc
1 puñado Perejil
1 taza 1 taza y 0.5 de crema espesa y 0 5 de crema espesa
Sal y pimienta

Cómo hacer gambas a la provenzal paso a paso

Lavar cuidadosamente el arroz con agua fría. Colarlo y echarlo en forma de lluvia en doble cantidad de agua hirviendo. Cuando este a punto, reservarlo al calor.
Limpiar los langostinos, quitándoles la parte posterior de la carcaza, la vena del dorso y reservando las cabezas enteras.
Calentar bien una sartén de teflón, echar un poco de aceite de oliva y sellar los langostinos por todas sus caras.
Agregar el ajo picado, desglasar con el vino. Añadir el perejil picado y la crema. Dejar reducir unos minutos y servirlos con el arroz.