Lenguado con hongos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer lenguado con hongos paso a paso
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Para la marinada picar la menta, el cilantro, el ajo en brunoise, la ralladura de 2 limones, el jugo del otro y mezclar todo con un chorrito de aceite neutro. Marinar los filetes durante por lo menos una hora en la heladera en un recipiente de vidrio tapado con film.
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Precalentar el horno a 200 °C. Sacarlos de la heladera, envolver cada uno en papel manteca o aluminio y hornear por 15 minutos.
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Saltear los shitakes a temperatura media en manteca, sin moverlos para que no suelten agua. Salpimentar al final de la cocción.
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Servir cada filete en su papillote con unos gajos de limón, y los hongos con algunas hojas de menta.
