Recetas Internacional
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Ablande el queso crema con una espátula. Mezcle el yogur a temperatura ambiente con el azúcar y luego integre el queso crema. Haga una crema homogénea. Perfume con jugo y ralladura de limón. Hidrate la [+]
Coloque el agua y el azúcar en una cacerolita y haga un almÃbar a 118° (bolita firrne). Bata las yemas y agregue el almÃbar en forma de hilo. Siga batiendo hasta que las yemas se enfrÃen.Limpie las [+]
Hervir la pasta en abundante agua según el tiempo indicado en el envase.Mientras tanto, saltear todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén cocidas, pero todavÃa algo crujientes. Cuando la [+]
Retirar la grasa que puedan tener las supremas y acomodarlas en una asadera. Procesar o picar la panceta, mezclarla con el queso rallado y el pan lácteo rallado. Agrega 1 a 2 cucharadas de agua para que [+]
Hacer hervir el caldo con el laurel, sal, granos de pimienta y las cebollas cortadas en cuartos. Agregar la carne y hacerla hervir, sin tapar, durante una hora. Mientras tanto pelar las peras y las papas. [+]
Hervir la pasta en abundante agua según el tiempo indicado en el envase. Antes de que esté lista agregar las arvejas. Mientras tanto, saltear el puerro en el aceite de oliva y cuando esté transparente [+]
Mezclar y tamizar todos los secos. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Incorporar los huevos de a uno y por último agregar los secos. Incorporar el chocolate picado groseramente. Colocar por [+]
Lavar los repollitos y echarlos en poca agua salada hirviendo. Retirarlos cuando estén tiernos, escurrirlos bien. Calentar 40 gramos de manteca en la cacerola, añadir la panceta cortada en trocitos y [+]
Salar las costillas de cerdo y condimentarlas luego con clavo de olor, nuez moscada y pimienta, molidos. Untarlas con manteca y cocinarlas en la parrilla o sobre la plancha, a calor mediano, hasta que [+]
Dorar los champiñones en una sartén con la manteca y el aceite de oliva; agregar el ajo picado y mezcla con los zucchini. Reservar caliente. Hervir los raviolones y cuando estén cocidos escurrirlos y [+]
Caliente la crema con el café, la glucosa y la ralladura. Pique el chocolate. Lleve la crema a primer hervor y vuelque sobre el chocolate picado. Una la crema con un batidor, pero sin batir para no [+]
Corte el hojaldre en cuatro porciones y estire cada porción en rectángulos de 1/2 cm de espesor. Coloque interfoliados en una bandeja y lleve al frio o freezer por lo menos 1 hora. Pele las papas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado