Recetas Internacional
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Cortar los troncos de los champiñones, dejando sólo las cabezas. Lavarlos bien y secarlos. Rociarlos con limón para que no se oscurezcan.Colocar el aceite y la manteca en una sartén y llevar a fuego. [+]
Separar las claras de las yemas y reservar las claras.Batir las yemas con el azúcar impalpable hasta obtener una crema homogénea (no deben notarse las partÃculas de azúcar). Pelar y cortar el ananá [+]
Preparación:   Elegir papas grandes y redondas, lavarlas y cocinarlas con cáscara en agua con sal. Retirarlas cuando estén tiernas. Una vez tibias, pelarlas y posteriormente ahuecarlas con una [+]
Colocar agua en una cacerola, salar, llevarla a fuego e introducir el arroz. Dejar cocinar entre 18' y 20' (el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se utilice). Retirarlo del fuego [+]
Lavar y escurrir las hojas de endibias, para utilizarla como contenedores de dips. Separar el queso crema en cuatro recipientes. Al primero agregarle los filetes de anchoas y una pizca de pimienta. Añadir [+]
Partir el ananás por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, retirar la pulpa de ambas mitades hasta que queden huecas. Cortar la pulpa en trozos pequeños.Lavar y pelar las manzanas, las [+]
En un bol, desmenuzar el atún y mezclarlo con las arvejas. Picar los morrones e incorporarlos.Batir los huevos y añadirlos a la preparación. Mezclar con cuchara de madera. Por último, agregar el queso [+]
Elegir papas grandes y de cáscara fina. Lavarlas. Hacerles un corte en forma de cruz o uno solo a lo largo. Apoyarlas sobre papel aluminio. Salpimentar los cortes y colocar sobre éstos la manteca cortada [+]
Hacer cortar por el carnicero los escalopes en dos, dejándolos unidos de un lado; salarlos por dentro y por fuera y rellenar cada uno con media tajada de jamón y media tajada de queso. Aplanarlos bien, [+]
Pelar las manzanas, cortarles una tapita y ahuecarlas, sacándoles las semillas. Hervir el agua con el vino, el limón y el azúcar y agregar las manzanas y las tapitas cocinando hasta que apenas estén [+]
Cortar la carne en tiritas finas. Picar la cebolla y dorarla en el aceite y la mantequilla, agregándole los trocitos de carne, a los que hay que saltear rápidamente, sazonando con sal y pimienta para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado