Recetas Internacional
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Limpie y lave el pescado; póngalo en una fuente, úntelo por dentro y por fuera con la mostaza mezclada con 6 cdas. de aceite, sal y pimienta. Corte las cebollas en rodajas y rellene con una parte de [+]
Pelar las peras y cortarlas en mitades a lo alto, tratando de dividir también el cabito. Retirar de cada mitad la parte central con las semillas. Rociar las peras con el jugo de limón, para que no se [+]
Corte el pollo en presas; salpimiéntelas y úntelas apenas con mostaza. Dórelas suavemente en la manteca, agregue la cebolla picada fina. Una vez que se dore, espolvoree con la harina y revuelva sobre [+]
Ponga a escurrir las rodajas de ananás, luego córtelas en cuartos. Abra la lata de puré de castañas, agregue la manteca blanda y la vainilla y deje enfriar. Mezcle el almÃbar de ananás con el [+]
Saltee la espinaca en aceite de oliva con ajo, dejándola crocante. Saltee los morrones. Corte la lámina de mozzarella en cuadrados de 6 x 6 cm.Procese la albahaca mientras va emulsionándola con aceite [+]
Lave muy bien el mijo con la ayuda de un colador para no perder los granos. Colóquelo en una cacerola junto con el agua, el aceite, el ajo, el laurel y la sal. Lleve sobre fuego fuerte, sin tapar, hasta [+]
Retirar la membrana exterior de los riñones, espolvorearlos con sal gruesa y rociarlos con vinagre. Reservar 30 minutos y lavarlos. Cocinarlos en una olla con agua, hojas de laurel y romero por 40 [+]
Preparación: Derrita el chocolate y la manteca en un bol a baño MarÃa y enfrÃe a temperatura ambiente. Caliente el horno a 150°C.Bata las yemas a blanco con 200 gr. de azúcar; agregue la fécula [+]
SofreÃr el pollo cortado en trozos, previamente salpimientado. Reservar.SofreÃr todas las verduras en la misma sartén, cuando ya estén, añadir el jamón y por último agregar el pollo, adornándolo [+]
PreparaciónBatiren un bol a baño MarÃa, las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que espese. Retirar del baño y dejar enfriar. Batir aparte la crema e incorporala a la preparación anterior junto a [+]
Haga hervir el jugo de tomates con el caldo, la cebolla y el apio picados, un trocito de ajo, la salsa inglesa, el clavo de olor, sal y pimienta, durante 40 minutos.Mientras tanto, bata la clara a nieve, [+]
Preparación: Pele las cebollas, pÃquelas fino, cúbralas con apenas de agua y cuézalas durante 20 minutos, a hervor suave. Retire el agua y reemplácela por la crema de leche. Siga cocinando muy [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado