Pollo a la mostaza

Name: Pollo a la mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pollo mediano; 4 cdas. de mostaza; 1 cda. de harina; 75 gr. de manteca; 0.5 litro de caldo de ave; 1 cebolla; Sal; Pimienta; Arroz blanco; Almendras (optativo)

Enviada por VirC · 29 de enero de 2010

Tiempo total: 55 min
Preparación: 10 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 55 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo mediano
4 cucharadas Mostaza
1 cucharada Harina
75 gramos Mantequilla
½ litros Caldo de ave
1 Cebolla
Sal
Pimienta
Arroz blanco
Almendras (optativo)

Cómo hacer pollo a la mostaza paso a paso

Corte el pollo en presas; salpimiéntelas y úntelas apenas con mostaza. Dórelas suavemente en la manteca, agregue la cebolla picada fina.
Una vez que se dore, espolvoree con la harina y revuelva sobre fuego suave hasta que tome color. Incorpore el caldo y cueza durante media hora, moviendo de vez en cuando.
Cuele la salsa, agréguele la mostaza, sal y pimienta y, a voluntad, unas almendras partidas. Eche la salsa sobre el pollo y sírvalo con arroz blanco.