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Salsa real de cebollas

Salsa real de cebollas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1/2 kg. de cebollas
1/2 lt. de crema de leche
3 huevos
Sal
Pimienta en grano
Nuez moscada

Cómo hacer Salsa real de cebollas

Preparación:

Pele las cebollas, píquelas fino, cúbralas con apenas de agua y cuézalas durante 20 minutos, a hervor suave.

Retire el agua y reemplácela por la crema de leche. Siga cocinando muy suavemente, para que la crema no se corte, por 10 minutos más.

Licue o pase por tamiz. Agregue las 3 yemas apenas batidas, sal, pimienta recién molida y nuez moscada.

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