Recetas Internacional
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Poner en un cazo el chocolate blanco troceado junto con la mitad de la leche a fuego lento. Remover hasta que se funda el chocolate. Retirar del fuego.En otro cazo colocar la otra mitad de la leche y el [+]
Separar las hojas de la lechuga o escarola, lavarlas y escurrirlas. Colar los espárragos y si son muy largos cortarlos por la mitad. Escurrir el salmón y con cada rodaja formar arrollados. Cortar las [+]
Poner en una olla el hueso de caracú junto con los huesos para caldo; las verduritas, la cebolla y el laurel. Cubrir con agua frÃa y llevar al fuego. Cuando hierva espumar la superficie y cocinar durante [+]
Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y tapizar el fondo de una ensaladera. Sobre la lechuga distribuir los camarones y la carne (si las rebanadas son muy grandes, cortarlas por el medio). Cortar las [+]
Coloque la nata, la leche, el azúcar y el chocolate en un cuenco resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate [+]
Coloque el azúcar y las vainas de vainilla en un cuenco mediano resistente al calor y agregue la leche. Ponga el cuenco sobre una cacerola con agua hirviendo y remueva la mezcla de leche hasta que hierva. [+]
Elegir un pollo no muy graso. Lavarlo rápidamente por dentro y por fuera y secarlo. Atarlo o sujetar simplemente patas y alas. Salarlo por dentro y por fuera y colocar adentro el ramito de hierbas. Moler [+]
Salar los filetes de pescado, moler pimienta por encima de ellos y rociarlos con limón. Escaldar los tomates y pelarlos, luego cortarlos en rodajas.Cortar lo más verde de los puerros, quitar la hoja [+]
Pele y corte las cebollas en fina juliana. En una cacerola con aceite de oliva coloque las cebollas, sazone con sal y pimienta negra y cocine en la hornalla más chica a fuego mÃnimo.Una vez que comiencen [+]
Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la ralladura y las yemas de a una. Agregue la ricota, las almendras y el chocolate. Bata las claras a nieve con el azúcar restante.Incorpore la harina a [+]
En una cacerola ponga la crema a fuego bajo hasta que hierva, agregue el lemon grass, el jengibre y el chilli. Cocine durante 15 minutos. Remueva del fuego y pase por un colador chino. Cocine a baño de [+]
Corte las chauchas de vainilla al medio y dórelas. En una sartén con tapa coloque el azúcar, el agua y la vainilla. Cocine a fuego bajo, hasta que tome un color dorado suave.Retire, agregue la banana, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado