Ensalada apetitosa con aderezo de crema

Name: Ensalada apetitosa con aderezo de crema
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 hojas de lechuga; 100 gr. de camarones limpios; 4 rodajas de carne vacuna asada o hervida; 2 papas; 2 huevos duros; Rodajas finas de pepino fresco para decorar; 100 gr. de crema de leche; 0.5 cdta. de paprika; 2 cdas. de castañas de cajú saladas; Sal

Receta de VirC · 18 de mayo de 2009

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 45 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes

Raciones 4

6 hojas Lechuga
100 gramos Gambas limpios
4 rodajas Carne vacuna asada o hervida
2 Patata
2 Huevo duros
Pepino finas fresco para decorar

Para el aderezo

100 gramos Nata líquida
½ cucharaditas Paprika
2 cucharadas Castaña de cajú saladas
Sal

Preparación

Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y tapizar el fondo de una ensaladera.
Sobre la lechuga distribuir los camarones y la carne (si las rebanadas son muy grandes, cortarlas por el medio).
Cortar las papas peladas en bastones y hervir en agua salada. Escurrirlas, enfriarlas y ponerlas en la ensaladera junto con los huevos cortados en casquitos. Decorar con las rodajas de pepino.
Batir ligeramente la crema hasta espesarla. Sazonar con sal y paprika. Adicionar las castañas de cajú picadas y bañar con la crema la ensalada.
Antes de servir mezclar todos los ingredientes.