Helado de chocolate

Name: Helado de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 tazas de nata líquida; 0.5 taza de leche; 0.25 de taza de azúcar; 100 gr. de chocolate negro, troceado; 3 yemas de huevo, poco batidas; 0.5 cdta. de esencia de vainilla; Moldes de chocolate y chocolate blanco, para servir

Enviada por VirC · 14 de mayo de 2009

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 12 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ tazas Nata líquida
½ tazas Leche
¼ tazas Azúcar
100 gramos Chocolate negro troceado
3 Yema de huevo de huevo, poco batidas
½ cucharaditas Extracto de vainilla
Chocolate Moldes y chocolate blanco, para servir

Cómo hacer helado de chocolate paso a paso

Coloque la nata, la leche, el azúcar y el chocolate en un cuenco resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate y se disuelva el azúcar. Retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco.
Añada las yemas y la esencia de vainilla y bátalo todo. Vierta la mezcla en bandejas para congelador y congélela hasta que se solidifique por los bordes.
Pásela a un cuenco y bata bien. Métala en un recipiente en el congelador hasta que adquiera consistencia.
Sírvalo en moldes de chocolate decorado con virutas de chocolate blanco.