Recetas Italianas
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Preparación: Poner la pasta a hervir, en abundante agua con un poco de sal.Cuando esté lista, colar y retirar.Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite, saltear el ajo, la cebolla rebanada y los [+]
Preparación: Preparar la salsa bechamel con la leche, la harina y la manteca. Condimentar con sal y pimienta a gusto. En una sartén con un chorrito de aceite, freÃr unos minutos el ajos. Luego agregar [+]
Preparación: Lavar y cortar los chalotes y los puerros. FreÃrlos en una sartén con la mitad de la mantequilla. Añadir el jerez, sal, pimienta y perejil. Cocinar la pasta en abundante agua salada y una [+]
Preparación: Picar el ajo y la cebolla y saltear en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados, agregar las patatas y los calabacines en rebanadas. Remover unos minutos y agregar el [+]
Preparación: Poner a hervir las judÃas durante una hora y media.Cortar en cubitos y saltear la panceta en una sartén sin grasa hasta que quede bien tostada.Picar las patatas, las zanahorias, la [+]
Preparación: En una sartén con un chorrito de aceite, dorar el ajo y la cebolla. Una vez que estén transparentes, agregar los pescados (previamente limpios y cortados en trozos) y salpimentar. A los 10 [+]
Preparación: Calentar la manteca en una olla. Agregar los champiñones cortados en pequeños trozos, la harina y las yemas de huevo. Salpimentar y echarle nuez moscada. Remover bien.Verter la leche hasta [+]
Preparación: Coloque en una olla la leche con la nata, la leche de almendras y el azúcar mezclado con la gelatina. Remover bien constantemente para que se integren todos los ingredientes.Una vez que [+]
Preparación:Para el merengue de avellana: Llevar las claras a punto de nieve y mezclar con las avellanas molidas. Dividir la preparación en 3 y formar 3 discos sobre papel aluminio. Hornear durante siete [+]
Preparación:Pasta real: Procesar las almendras y los pistachos hasta que se reduzcan a trocitos, agregar el azúcar y procesar. Añadir el agua y procesar nuevamente hasta que se forme una pasta que se [+]
Preparacón:Base: Fundir la manteca e integrar con los huevos, agua, harina, azúcar y cacao. Hornear cuarenta minutos a 180ºC. Dejar enfriar.Cortar la masa y obtener tres capas.Relleno: En un bol, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre