Tallarines con setas y puerros

Name: Tallarines con setas y puerros
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 gr. de tallarines; 100 gr. de mantequilla; 250 gr. de setas cortadas en láminas; 400 gr. de puerros; 2 chalotes; Perejil picado; 40 ml. de jerez; Sal; Pimienta

Enviada por Maggie · 21 de febrero de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

450 gramos 450 gr. de tallarines tallarines
100 gramos Mantequilla
250 gramos Setas cortadas en láminas
400 gramos Puerro
2 2 chalotes chalotes
Perejil picado
40 mililitros Jerez
Sal
Pimienta

Cómo hacer tallarines con setas y puerros paso a paso

Lavar y cortar los chalotes y los puerros. Freírlos en una sartén con la mitad de la mantequilla. Añadir el jerez, sal, pimienta y perejil.
Cocinar la pasta en abundante agua salada y una vez que esté a punto, colar y agregar a la preparación anterior junto con el resto de la mantequilla. Remover bien unos minutos y servir.