Recetas de Ensaladas
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Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, retírelos y pélelos. Córtelos en rodajas, sálelas y déjelas que suelten el agua. Mientras tanto pique la cebolla finita y la albahaca no muy [+]
Lavar las hojas de rúcula y los brotes. Escurrir y acomodar en platos. Distribuir el queso cortado en cuadraditos y las castañas de cajú. Aderezar con oliva en el momento de servir. [+]
Cortar las pechugas en tiras pequeñas. Calentar el aceite de oliva y saltear las tiras de pollo removiendo con una cuchara de madera. Agregar el estragón, el aceto y el azúcar. Remover y dejar reducir. [+]
Cortar el pan en tiras y dorarlas en una sartén de teflón untada con aceite de oliva. Preparar la vinagreta mezclando el aceite con el aceto y la sal. Armar los platos intercalando la rúcula, el queso, [+]
Hidratar el cuscús junto con la manteca, en agua hirviendo, durante 5 minutos. Mezclar con una cda. de aceite de oliva y dejar enfriar. Pelar el pepino y cortarlo en cuadraditos. Cortar el tomate en [+]
Para preparar la mayonesa, licuar las yemas con un poco de sal y la mostaza. Sin dejar de licuar, agregar el aceite de a poco, en forma de hilo, hasta que quede consistente. Aparte, lavar muy bien las [+]
Colocar el arroz en abundante agua hirviendo salada y hervirlo durante 18 minutos. Escurrirlo, enjuagarlo con agua fría, escurrirlo muy bien otra vez y dejarlo secar.Dorar la cebolla picada gruesa en el [+]
Hervir la pasta en abundante agua y sal hasta que esté al dente, escurrirla y dejarla enfriar, pasándola por agua fría para cortar la cocción. Cortar el pimiento en tiritas, el queso en daditos y los [+]
Lavar las patatas y hervirlas; echarles un chorro de agua fría y pelarlas. Hervir los huevos de 10 a 12 minutos; refrescarlos y pelarlos. Sumergir brevemente los tomates en agua hirviendo, retirarles la [+]
Limpiar, lavar y secar bien la lechuga, los tomates, el pimiento y el hinojo y cortarlos en rodajas finas. Disponerlos por grupos sobre una fuente, en forma decorativa. Adornar con los huevos duros, [+]
Cortar la coliflor en ramilletes de 1 a 2 cm y colocarlos en una cacerola con 1 taza de agua, la leche, sal, nuez moscada y condimentos a gusto. Hervir 13 minutos y agregar los guisantes y la zanahoria [+]
Separar las hojas de las endibias, lavarlas y secarlas. Poner en un cazo (tazón) la sal, el pimentón, el azúcar, la mostaza, el vinagre, la clara de huevo y mezclar bien. Verter gota a gota el aceite, [+]
Ensalada de ravioles, jamón crudo y ...
Ensalada con peras, queso azul y acet...
Ensalada de pimientos
Ensalada de canónigos y jamón serra...
Ensalada marina de primavera
Ensalada en canastitas
Ensalada de judías verdes, zanahoria...
Ensalada aplastada turca
Ensalada con pescado ahumado y huevos...
Ensalada de pollo