Ensalada de pasta

Cómo hacer Ensalada de pasta

Hervir la pasta en abundante agua y sal hasta que esté al dente, escurrirla y dejarla enfriar, pasándola por agua fría para cortar la cocción.

Cortar el pimiento en tiritas, el queso en daditos y los pepinitos y aceitunas en rodajas. Picar grueso la cebolla y reducir a puré el ajo.

Mezclar todo con el yogur y agregar a la pasta ya cocida y seca. Sazonar con sal, pimienta, vinagre e hinojo.

Diluir la mayonesa con la leche que se desee, sazonarla bien y aliñar con ella la ensalada. Mantenerla en la heladera durante una hora como mínimo antes de servir.