Cuscús combinado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 tazas Cuscús
- 1 cucharada Mantequilla
- Aceite de oliva
- 1 Pepino
- 2 Tomates
- 1 lata Atún lomitos
- 1 taza Guisantes cocidas
- 1 ramo Albahaca
- ½ tazas Nueces picadas
- Pimienta negra
Para la vinagreta
- 2 cucharadas Aceite de nuez
- 1 Zumo de limón
- 1 cucharadita Sal
Cómo hacer cuscús combinado paso a paso
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Hidratar el cuscús junto con la manteca, en agua hirviendo, durante 5 minutos. Mezclar con una cda. de aceite de oliva y dejar enfriar.
-
Pelar el pepino y cortarlo en cuadraditos. Cortar el tomate en concassé.
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Mezclar el tomate, el pepino, el atún, las arvejas, la albahaca y la vinagreta con el cuscús y dejar reposar 5 minutos más.
-
Servir con las nueces picadas y pimienta negra machacada.
