Recetas de Guarniciones de Verduras
Subcategorias:
Guarniciones de Verduras
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Limpiar y hervir separadamente la coliflor y la remolacha; luego escurrir, dividir la primera en ramitos y cortar la segunda en rodajitas. Pelar el pepino y cortar en rodajas finas acomodándolas sobre [+]
Poner las yemas y el jugo de naranja en un tazón que resista el calor. Batir con un batidor hasta mezclarlas muy bien. Colocar entonces el tazón sobre otro recipiente que contenga agua hirviendo, pero [+]
Limpiar y lavar la coliflor, dividir en ramitos; raspar las zanahorias y cortar en rodajitas.Escaldar las verduras en una olla conteniendo agua hirviendo salada; luego escurrir y colocar en una cacerola. [+]
Despuntar las judías verdes, eliminar los hilos y lavar. Cocer en agua salada hirviendo y escurrir (conservar el agua de cocción). Poner en una cacerola 100 gr. de aceite y, cuando esté caliente, unir [+]
Poner a remojar el pancito desmenuzado en la leche. Picar la cebolla y colocar la mitad en una cacerolita junto con 4 cdas. de aceite; añadir las zanahorias, el apio y el perejil picados juntos, sal, [+]
Limpiar los espárragos, cortar, cocinar y escurrir. Colocar en una fuente de horno enmantequillada, disponiéndolos todos en el mismo sentido. Sazonar con pimienta y poca sal.Espolvorear el queso [+]
Poner los espárragos en una fuente, todos en el mismo sentido.Mezclar el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Separar las yemas y las claras de dos huevos duros. Pasar por tamiz separadamente. Colocar [+]
Lavar bien la rúcula y escurrir perfectamente. Forrar una ensaladera con las hojas enteras, y las restantes se cortan en trozos con las manos.Pelar las naranjas retirando también la parte blanca. Cortar [+]
Lave las remolachas y colóquelas en una bolsa para freezer con 1/2 vaso de agua. Cocine durante 8 minutos al máximo, dándolas vuelta a media cocción. Deje reposar en la bolsa hasta que se enfríen un [+]
Unte una asadera de vidrio con la mitad de la manteca. Pele las papas, córtelas en daditos pequeños y condiméntelas a gusto con sal y pimienta. Caliente la leche en el microondas, de 45 segundos a 1 [+]
Preparación:Lave las berenjenas y quítele los tallos, sin pelarlas. Córtelas en fetas longitudinales de 1/2 centimetro de espesor y colóquelas en una bolsa para freezer junto con la sal, el vinagre y [+]
Cebollas al queso blanco
Zapallitos a la provenzal
Tomates rellenos gratinados
Hinojos grillados con salsa verde
Budincitos de calabaza
Croquetas provenzales
Espinacas con salsa de queso
Coleslaw de primavera
Sándwich de patatas
Gratín de habichuelas verdes