Ensalada energizante

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Autor: Sandra
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Más recetas: vegetarianas, san valentin

"Esta ensalada es apropiada para acompañar carne de cerdo asada y fría. Si se desea, se puede agregar un poco de aceite cuando se incorporan la sal y la pimienta."

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Italia

Ingredientes

2 atados de rúcula
2 naranjas
8 nueces peladas
100 g de crema de leche
1 cucharada de jugo de limón
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada energizante

Lavar bien la rúcula y escurrir perfectamente. Forrar una ensaladera con las hojas enteras, y las restantes se cortan en trozos con las manos.

Pelar las naranjas retirando también la parte blanca. Cortar en gajos finos. Colocar en la ensaladera junto con las nueces. Sazonar con sal, pimienta y jugo el limón.

Batir ligeramente la crema de leche y bañar con ella los ingredientes de la ensalada. En el momento de servir, mezclar.