Remolachas encurtidas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 6 raciones
- 500 gramos Remolacha chicas
- ½ cucharaditas Pimienta negra en granos
- ½ cucharaditas Guindilla picante
- 1 cucharadita Clavo de olor
- 300 mililitros Vinagre blanco
- 1 cucharada Azúcar negra
Cómo hacer remolachas encurtidas paso a paso
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Lave las remolachas y colóquelas en una bolsa para freezer con 1/2 vaso de agua. Cocine durante 8 minutos al máximo, dándolas vuelta a media cocción. Deje reposar en la bolsa hasta que se enfríen un poco.
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Mientras, disponga el resto de los ingredientes en una jarrita u otro recipiente adecuado y caliéntelos hasta que el vinagre entre en ebullición, lo que requiere de 2 a 3 minutos al máximo.
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Lave muy bien un frasco de boca ancha, hiérvalo (hornalla) luego en una cacerola cubierto con agua, durante 30 minutos. Escúrralo con mucho cuidado y deje secar muy bien en horno precalentado pero apagado.
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Pele las remolachas y colóquelas en el frasco. Riegue con el vinagre aromatizado y tape el frasco. Conserve en lugar fresco y oscuro.
