Espárragos a la parmesana

Name: Espárragos a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 atado grande de espárragos; 75 gr. de mantequilla; 1 taza de queso parmesano rallado; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 8 de octubre de 2012

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 atado Espárragos grande
75 gramos Mantequilla
1 taza Queso parmesano rallado
Sal
Pimienta

Cómo hacer espárragos a la parmesana paso a paso

Limpiar los espárragos, cortar, cocinar y escurrir.
Colocar en una fuente de horno enmantequillada, disponiéndolos todos en el mismo sentido. Sazonar con pimienta y poca sal.
Espolvorear el queso rallado sobre las tres cuartas partes de la parte más tierna de los espárragos y, sobre él, distribuir Ia mantequilla en trocitos.
Introducir la fuente en el horno y se calienta el contenido a temperatura moderada, evitando que el queso se tueste demasiado (solamente debe dorarse).