Coliflor y zanahorias marinadas

Name: Coliflor y zanahorias marinadas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 coliflor; 6 zanahorias; 1 vaso de vino blanco seco; Vinagre blanco; 1 cdta. de orégano; 1 cdta. de tomillo; Aceite; Pimienta; Sal

Enviada por Sandra · 10 de octubre de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Coliflor
6 Zanahoria
1 vaso Vino blanco seco
Vinagre blanco
1 cucharadita Orégano
1 cucharadita Tomillo
Aceite
Pimienta
Sal

Cómo hacer coliflor y zanahorias marinadas paso a paso

Limpiar y lavar la coliflor, dividir en ramitos; raspar las zanahorias y cortar en rodajitas.
Escaldar las verduras en una olla conteniendo agua hirviendo salada; luego escurrir y colocar en una cacerola. Rociar con el vino, una cda. de vinagre, 5 cucharadas de aceite, y espolvorear con sal, pimienta, el orégano y el tomillo; añadir medio vaso de agua y dejar cocer las verduras, pero no demasiado.
Apartar entonces el recipiente del fuego, disponen la coliflor y las zanahorias en una fuente, dejar enfriar y servir.