Recetas de Guarniciones de Verduras
Subcategorias:
Guarniciones de Verduras
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Pulir y lavar las endibias. Cocinarlas al vapor sobre una rejilla sobre agua -salada. Dejarlas escurrir bien. Calentar la manteca con unos recortes de las tajadas de jamón y saltear suavemente las [+]
Cortar las hojas de repollo chino en tiras anchas. Cortar las cebollas en daditos y rehogarlas en la grasa. Añadir el pimentón, revolver e incorporar el repollo chino cortado. Saltearlo apenas, echar por [+]
Lavar los repollitos y echarlos en poca agua salada hirviendo. Retirarlos cuando estén tiernos, escurrirlos bien. Calentar 40 gramos de manteca en la cacerola, añadir la panceta cortada en trocitos y [+]
Forrar un molde cuadrado de 24 cc con papel aluminio, enmantecar y reservar. Aparte, rehogar el ajo y las cebollas de verdeo picados.Pelar las papas y cortarlas en finas fetas. Batir ligeramente los [+]
Pelar y blanquear las cebollas enteras, en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Cortar una rodaja en uno de los extremos, ahuecar con una cuchara y reservar la pulpa.Picar la pulpa reservada en [+]
Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas finas. Dispóngalas en una fuente de horno untada con aceite. Pele los tomates, córtelos en rodajas y póngalos cubriendo las papas con tomillo, ajo y [+]
Pele las papas, lávelas y córtelas en cubos chicos. Pique las acelgas y saltéelas en manteca. Enmanteque una fuente de horno y haga capas de papas, alternadas con acelgas salteadas, perejil picado y [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante media hora; retírelas y redúzcalas a puré. Añada la manteca, la leche caliente, sal, pimienta y cebolla rallada, luego el polvo de hornear. Bata el [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante media hora. Retírelas y haga con ellas un puré.Agréguele sal, pimienta y leche caliente; bátalo hasta hacerlo liviano y repártalo en 6 fuentecitas [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, con cascara; pélelas y páselas por el prensa papas. Agregue dos yemas un huevo, el queso rallado, pimienta y sal. Pique fino la cebolla y dórela en margarina; [+]
Remoje los porotos en agua fría durante 4 horas si no son muy secos. Escúrralos, cúbralos con agua fría y llévelos sobre fuego suave hasta que suelten el hervor. Sale y siga la cocción suavemente [+]
Saltee las cebollas en 3 cdas. de aceite hasta que estén tiernas. Agregue el apio y cocine 3 minutos más. Incorpore los tomates y cocine 5 minutos. Agregue las aceitunas, las alcaparras, el azúcar y el [+]
Alcachofas a la polonesa
Judías verdes a las hierbas
Tarta de calabacines y queso
Coliflor a la páprika
Pudding de zanahorias y gruyere
Berenjenas con salsa de nueces
Patatas lionesas
Tomates confit
Calabacines rellenos soufflé