Endibias con jamón gratinadas

Name: Endibias con jamón gratinadas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 gr. de manteca; 8 tajadas de jamón crudo; 250 gr. de crema de leche; 4 cdas. de gruyere rallado; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 16 de mayo de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

50 gramos Mantequilla
8 Jamón crudo tajadas
250 gramos Nata líquida
4 cucharadas 4 cdas. de gruyere rallado gruyere rallado
Sal
Pimienta

Cómo hacer endibias con jamón gratinadas paso a paso

Pulir y lavar las endibias. Cocinarlas al vapor sobre una rejilla sobre agua salada. Dejarlas escurrir bien.
Calentar la manteca con unos recortes de las tajadas de jamón y saltear suavemente las endibias, dándolas vuelta para que tomen sabor de todos lados.
Luego envolver cada una en una tajada de jamón y acomodarlas en una fuente enmantecada. Echarles por encima el queso gruyere rallado y bañarlas con la crema de leche. Moler pimienta por encima y llevar a horno caliente.