Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Cortar la berenjena en láminas y hornearla o cocinarla al vapor, apenas untada con aceite de oliva. Cortar la palta en rodajitas, los tomates y el repollo en cubos y la zanahoria en láminas. Cocinar el [+]
Pique y procese la mitad de los granos de choclo. Mezcle con los granos enteros, la cebolla de verdeo picada, la harina, los huevos y el queso de cabra cortado en trocitos. Salpimiente a gusto.Caliente el [+]
Lave y corte los morrones por la mitad, retire las semillas pero déjeles el tronquito (no se come pero queda lindo y hace que los morrones mantengan mas su forma). Coloque los morrones sobre una placa de [+]
PreparaciónLimpiar y pelar las cebollas. Cortarlas a gusto en trozos. Disponer en un frasco con tapa hermética, salpimentar y rociar con la miel.Tapar y dejar de 10 a 15 días. Destapar, mover los [+]
Cortar al medio las berenjenas y los zapallitos. Hacer cortes en la pulpa, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar al horno con la piel hacia abajo a temperatura media hasta tiernizar. Retirar, dejar [+]
Cortar todas las verduras en cubos de igual tamaño (3 - 4 mm. de lado)Colocar en una cazuela las cebollas, los pimientos, los ajos.Cocinar tapado de 2' a 4' al 100% de potencia.Agregar las [+]
Cortar todos los vegetales en tiritas bien finitas de unos 6 cm de largo y reservar en un bol. Para el aderezo, mezclar la mayonesa, el queso, el azúcar, el vinagre, la mostaza, el jugo y el yogur. [+]
Lavar los calabacines, cortar las puntas, y rallarlos con un rallador de verduras. Colar la pasta resultante durante 1 hora con un peso encima.Introducir los calabacines en un recipiente, junto con los [+]
En una cazuela ligeramente engrasada, disponer una capa de calabacines, previamente asados a la parrilla. Salpimentar y cubrir con otra capa de tomate y otra de mozzarella en lonchas.Seguir formando nuevas [+]
Forrar la rejilla del horno con papel de aluminio y colocar encima todas las hortalizas bien lavadas. Entrar en el horno caliente.A medida que las diferentes hortalizas vayan estando cocidas, ir retirando [+]
Quitar la tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y colocarlos boca abajo para que se escurran.Poner los tomates en una fuente para horno con una cdta. de aceite en cada uno. Hornear 10 minutos.Preparar [+]
Rehogar las cebollitas en una cacerola con la mantequilla. Cuando empiecen a dorarse, añadir las habas, rehogar con la cacerola tapada y a fuego lento, durante 10 minutos.Agregar la lechuga, cortada en [+]
Guarnición de patatas y aceitunas
Subrics de papa
Gratín checoslovaco
Patatas fritas y salsas
Papas burguesas
Coliflor provenzal
Habichuelas y zucchini con dos salsas
Berenjenas rellenas con mozzarella y ...
Ensalada de champiñones
Cestas de patata rellenas de alcachof...