Habas con cebollitas

Name: Habas con cebollitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 600 gr. de habas desgranadas; 12 cebollitas; 1 lechuga; 75 gr. de mantequilla; 2 cdas. de jugo de asado; 200 ml de caldo; Ajedrea; Perejil; 1 cdta. de azúcar; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 15 de febrero de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Habas desgranadas
12 12 cebollitas cebollitas
1 Lechuga
75 gramos Mantequilla
2 cucharadas 2 cdas. de jugo de asado jugo de asado
200 mililitros Caldo
Ajedrea
Perejil
1 cucharadita Azúcar
Sal y pimienta

Cómo hacer habas con cebollitas paso a paso

Rehogar las cebollitas en una cacerola con la mantequilla. Cuando empiecen a dorarse, añadir las habas, rehogar con la cacerola tapada y a fuego lento, durante 10 minutos.
Agregar la lechuga, cortada en juliana, la ajedrea, el azúcar, sal y pimienta; mojar con el caldo y continuar cociendo a fuego suave, hasta la completa cocción de las habas.
Unos minutos antes de terminar la cocción, adicionar el jugo del asado. Servir muy calientes, espolvoreadas con perejil trinchado.