Escalibada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Cebolla
- 2 Pimientos rojos
- 2 Berenjena
- 2 Patatas
Cómo hacer escalibada paso a paso
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Forrar la rejilla del horno con papel de aluminio y colocar encima todas las hortalizas bien lavadas. Entrar en el horno caliente.
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A medida que las diferentes hortalizas vayan estando cocidas, ir retirando del horno y envolver con un paño de lana o un papel de periódico.
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Cuando estén tibias, pelarlas, cortarlas y colocarlas por grupos en la fuente de servicio. Decorarlas con unas rodajas de pepinillo y perejil.
