Buñuelos de calabacines

Buñuelos de calabacines

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 calabacines
2 huevos
150 gr. de harina
Aceite
1/4 lt. de leche
1 pellizco de sal

Cómo hacer Buñuelos de calabacines

Lavar los calabacines, cortar las puntas, y rallarlos con un rallador de verduras. Colar la pasta resultante durante 1 hora con un peso encima.

Introducir los calabacines en un recipiente, junto con los huevos, la leche y la harina, mezclar bien hasta lograr una pasta suave y lisa. Sazonar con sal.

Calentar el aceite e ir vertiendo el compuesto en cdas. Freír los buñuelos por ambas partes. Una vez dorados, colocar sobre papel absorbente.

Servir en una bandeja y espolvorear con sal o con azúcar según su gusto.

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