Buñuelos de calabacines
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Datos de la receta
Ingredientes
2 calabacines2 huevos
150 gr. de harina
Aceite
1/4 lt. de leche
1 pellizco de sal
Cómo hacer Buñuelos de calabacines
Lavar los calabacines, cortar las puntas, y rallarlos con un rallador de verduras. Colar la pasta resultante durante 1 hora con un peso encima.Introducir los calabacines en un recipiente, junto con los huevos, la leche y la harina, mezclar bien hasta lograr una pasta suave y lisa. Sazonar con sal.
Calentar el aceite e ir vertiendo el compuesto en cdas. Freír los buñuelos por ambas partes. Una vez dorados, colocar sobre papel absorbente.
Servir en una bandeja y espolvorear con sal o con azúcar según su gusto.
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