Recetas de Guarniciones de Verduras
Subcategorias:
Guarniciones de Verduras
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Preparación:Hervir las patatas, escurrir, pasar por el pasapurés, unirles la mantequilla y la leche. Conservar calientes. (Si se opta por el puré preparado, seguir las indicaciones del paquete).Cortar [+]
Cortar a trocitos el hueso, la pata y las hierbas; poner todo en una olla, añadir 1 litro de agua, salpimentar y cocer hasta que el caldo haya reducido a un poco menos de la mitad.Deshojar la col y cocer [+]
Hervir por separado los guisantes y las zanahorias. Escurrir. Cocer la pasta con abundante agua y sal, dejándola «al dente». Mezclar las hortalizas con la pasta y colocar en una cacerola.Fundir la [+]
Envolver las mazorcas en papel de aluminio y tostar en la barbacoa durante 15 minutos. Desprender el envoltorio y rociar el maíz con la salsa de soja.Poner de nuevo las mazorcas en la barbacoa y, sin [+]
Asar los pimientos, pelarlos y quitarles las semillas. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en 6 gajos cada uno.Colocar los pimientos en una fuente redonda, poner los huevos y las aceitunas, esparcir [+]
Cortar los pimientos por la mitad y quitar las pepitas. Partir, longitudinalmente, los calabacines por la mitad.Rociar los vegetales con un poco de aceite de oliva y colocar sobre la parrilla caliente de [+]
Preparación:Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar las cebolletas y cortar las mazorcas en rodajas de 3 cm. de espesor.Hervir por separado los tres vegetales en agua y leche. Escurrir cuando [+]
Poner las lentejas en remojo durante no más de 8 horas. Enjuagarlas y cocinarlas en agua, salando apenas en curso de cocción. Cuando estén bien tiernas escurrirlas y pasarlas por cedazo. Por otra [+]
Para las verduras, blanquee por separado las zanahorias, los espárragos blancos, los zapallitos y las chauchas en abundante agua. Utilice 30 gr. de sal por litro. Filtre. Enfrié con agua helada. Filtre. [+]
Hidratar y reserva los tomates en un poco de aceite de oliva. Hervir la calabaza y dejarla secar 10 minutos en horno suave. Blanquear las espinacas, escurrirlas y picarlas finamente. Batir las claras a [+]
Preparación:Asar las berenjenas y los pimientos. Pelar y reservar.Con la mantequilla, la harina y la leche hacer una salsa bechamel. Hacer la gelatina tal como indica el envase.Triturar las berenjenas y [+]
Limpiar las alcachofas, dejando sólo la, parte tierna, frotarlas con limón y cocerlas en agua con sal y zumo de limón para evitar que se ennegrezcan (si las alcachofas son grandes cortar por la mitad o [+]
Ensalada de pimientos, calabacín y q...
Corona navideña
Chifeletti (croquetas) de patatas
Gratin delfines
Ensalada multicolor
Berenjenas y pimientos salteados
Papas aliñadas
Tarta de calabacines
Berenjena salteadas
Calabacín con queso y menta