Galets en macedonia

Name: Galets en macedonia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 200 gr. de pasta de “galets” (u otra pasta gruesa); 200 gr. de guisantes congelados; 100 gr. de zanahorias; 0.25 lt. de leche; 50 gr. de mantequilla; 50 gr. de queso rallado; Nuez moscada; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 10 de febrero de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Pasta de “galets” (u otra pasta gruesa)
200 gramos Guisantes congelados
100 gramos Zanahoria
¼ litros Leche
50 gramos Mantequilla
50 gramos Queso rallado
Nuez moscada
Sal y pimienta

Cómo hacer galets en macedonia paso a paso

Hervir por separado los guisantes y las zanahorias. Escurrir. Cocer la pasta con abundante agua y sal, dejándola «al dente». Mezclar las hortalizas con la pasta y colocar en una cacerola.
Fundir la mantequilla en la leche caliente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y verter sobre la pasta y las hortalizas. Arrimar al fuego y cocer suavemente de 6 a 7 minutos.
Verter en la fuente de servicio, espolvorear con el queso rallado y servir.