Recetas de Pescados Segundos
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
En una cacerola poner las patatas cortadas en rodajas, la cebolla, el tomate, laurel, perejil, el aceite, la harina y medio litro de agua aproximadamente. Sazonar. Poner la cacerola al fuego y cuando las [+]
Cortar el zapallito en trozos. Aderezar zapallito, hongos y sardinas con sal, pimienta, aceite, jugo de limón, tomillo, orégano y laurel. Dejar marinar durante 15 minutos. Insertar las sardinas en dos [+]
Mezclar el jugo de medio limón con el aceite, sal, pimienta, un diente de ajo pelado y golpeado y una o dos gotas de salsa tabasco. Poner en esta pequeña marinada los camarones o langostinos y dejarlos [+]
Elegir filetes gruesos, salpimentarlos, pasarlos por la manteca fundida y luego por la ralladura de miga de pan. Poner en una fuente de tamaño apropiado la mitad del caldo de pescado y acomodar encima los [+]
Rociar las rodajas de salmón con jugo de limón. Pulir los hongos frescos, lavarlos y cortarlos en rodajitas. Cortar la panceta en tiritas finas. Mezclar el petit-suisse con el yogur y agregar las yemas, [+]
Hacer cortar el pescado en cuatro trozos cada uno. Cortar el limón y el pepino en rodajas, salar y dejar que suelte el agua. Alternar en las brochetas los trozos de pescado, las rodajas de limón y de [+]
Lavar rápidamente los filetes y secarlos. Aderezarlos con poca sal, pimienta recién molida y jugo de limón. Poner encima los camarones descortezados y picados, reservando algunos para terminar el plato. [+]
Mezclar media taza de caldo de pescado y media de vino y cocinar los filetes, doblados por la mitad, sobre calor suave durante pocos minutos. Retirar los filetes y mantenerlos calientes. Mezclar el jugo de [+]
Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa, con un cuchillo muy afilado, luego cortar las frutas en secciones, en el mismo sentido de los gajos, dejar caer el jugo en un recipiente puesto debajo. Pelar las [+]
Aderezar los filetes de lenguado con jugo de limón, sal y pimienta recién molida. Moler o licuar las nueces, mezclar el polvo con la cáscara rallada de limón y la de naranja, o con una de ellas, a [+]
Lavar el pescado y secarlo, rociarlo con limón y salarlo por dentro y por fuera. Untar con manteca una asadera y colocar los pescados. Cortar las cebollas en rodajas finas y colocarlas entre los pescados. [+]
Limpiar los puerros, cortarles la parte verde y lavarlos, luego cortarlos en aros. Lavar las truchas bajo el agua fría y secarlas. Salar los pescados por dentro. Mezclar la crema de leche con media cdta. [+]
Filetes a la nizarda
Bocaditos de salmón al sésamo
Pulpo con arroz
Boquerones a la moruna
Envueltos de pescado con salsa de que...
Bacalao a la isleña
Filetes de pez espada con guarnición
Lenguado a la crema de canela
Calamares mediterráneos