Recetas de Carnes Segundos
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Precalentar el horno a 200 grados. Cortar la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos pequeños. Colocar la carne en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuir los vegetales a su [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Limpiar la zanahoria y cortarla en bastones pequeños. Verter dos cucharadas de aceite en una sartén, rehogar las cebollas y reservar. Guisar las zanahorias en [+]
Mezclar los quesos rallados y el pan rallado, sazonar con sal, pimienta y perejil picado finamente, añadir suficiente aceite para humedecer el compuesto.Cortar las fetas de carne para obtener trozos del [+]
Pelar las zanahorias, los calabacines y el apio nabo y cortarlos en tiras. Saltear en una sartén con 30 gr. de mantequilla. Mojar con una cucharada de vinagre balsámico. Cubrirlos con caldo hirviendo y [+]
Remojar el pan en la leche durante unos minutos y luego exprimirlo bien. Trabajar la carne molida en un tazón junto con las migas de pan exprimidas, el queso rallado, un diente de ajo finamente picado, un [+]
Sumergir los escalopes de solomillo en el huevo previamente batido en un plato hondo. Luego pasarlos por el pan rallado mezclado con las especias picadas. Pasar nuevamente los escalopes por el huevo batido [+]
Limpiar y lavar las judías verdes y las zanahorias. Cortar las zanahorias en juliana y cocinarlas en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrir y saltear en una sartén con 20 gr. de [+]
Precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con garam masala y ajo en rodajas, hasta obtener una mezcla homogénea. Atar la carne con [+]
Cortar el cuadril en cubos de 3 cm de lado. Pelar las cebollas, cortarlas finamente y picar el ajo. Abrir las vainas de cardamomo y triturar las semillas en un mortero hasta que se conviertan en polvo. [+]
Mezclar la carne con la mitad de la mantequilla derretida, sal, pimienta y nuez moscada; formar cuatro hamburguesas, pasarlkas por un poco de harina y cocinar por unos minutos en una sartén donde se ha [+]
En una sartén, freír muy bien la salchicha en un poco de aceite durante 10 minutos por todos lados. Luego reservar en un plato. Con la ayuda de un tamiz, escurrir bien los frijoles del agua. Reservar. [+]
Corderito Marbella
Cuadril marinado
Salteado mixto
Rollo de dos carnes
Rollo de carne con cebollas glaseadas
Hamburguesas a la alemana
Peceto con ciruelas, aceitunas y nuec...
Cordero a las hierbas
Escalopes sorpresa
Omelette de atún