Recetas de Carnes Segundos

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Ternera a la pizzaiola
Tomar los tomates, cortarlos en rodajas y colocarlas en una sartén grande donde se habrán freído los dientes de ajo. Agregar el orégano y las aceitunas negras sin carozo. Sazonar con la pimienta y una [+]
Tamale Pie
Precalentar el horno a 180 grados. Freír la carne en una sartén a fuego alto con dos cucharadas de aceite, a continuación, añadir los granos de maíz. Poner dos cucharadas de aceite de oliva en otra [+]
Solomillo con espárragos y tocino
Calentar una olla con abundante caldo vegetal, azúcar, enebro, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 diente de ajo sin pelar, 1 ramita de romero, un poco de cáscara de limón y una pizca de sal. [+]
Hamburguesa a la pizza
Cortado la cebolla en rebanadas muy finas y freír en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos; cuando se ablande, agregar las hamburguesas y dejar que se doren [+]
Shawarma
Cortar en tiras finas el cordero y la carne de res. Poner en un recipiente grande el aceite, vinagre, un puñado de perejil lavado y picado, el ajo pelado y picado, una pizca de paprika y pimienta roja [+]
Chuletas sorpresa
Extender la carne, quitar cualquier vestigio de grasa.Romper los huevos en un bol, añadir la leche y batir con un tenedor, sazonar pimienta recién molida.En un plato verter el pan rallado y mezclar con [+]
Albóndigas al horno con tomates cherry
Romper el pan y ponerlo en remojo en la leche durante 10 minutos, para ablandarlo. Estrujar bien y poner en un bol: combinar los dos tipos de carne picada, la salchicha sin piel y desarmada, los dos quesos [+]
Carbonada flamenca
Cortar la carne en cubos, enharinarlos y reservar. Derretir la mantequilla en una cacerola grande, dorar el tocino cortado en dados durante unos minutos. Cuando comience a tomar color y liberar su grasa, [+]
Chuletas de cordero a la mostaza
Mezclar en un bol la harina con 100-120 cc de agua para formar una pasta. Retirar las partes grasas de las chuletas, masajearlas con un poco de mostaza y pasarlas primero por la pasta y luego por pan [+]
Colita de cuadril rellena
Procesar la carne de cordero, sazonar con sal, pimienta, 1 huevo y 10 gr. de perejil picado y el tomillo. Mezclar con un batidor y añadir el jamón. Batir 3 huevos con 2 cucharadas de leche, una poco de [+]
Rollitos de carne a la parrilla
Mezclar los quesos rallados y el pan rallado, sazonar con sal, pimienta y perejil picado finamente, añadir suficiente aceite para humedecer el compuesto. Cortar las fetas de carne para obtener trozoss del [+]
Chimichanga
Picar el ajo y la cebolla pelada. Verter en un generoso hilo de aceite en una sartén y freír bien. A continuación, añadir la carne picada y freír todo durante otros 4 minutos. Lavar los tomates, [+]