Recetas de Aves

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Muslos de pollo a los cítricos
Quemar sobre la llama de la estufa la piel del pollo para eliminar eventuales residuos de pelusas; enjuagar bajo el agua, secar y colocar en una fuente para hornear junto con la cáscara de un limón, una [+]
Pollo frito estilo fast food
Poner la harina blanca en un tazón y sazonarla con el ajo en polvo, el comino en polvo, la mezcla de especias, la cebolla deshidratada en escamas, un par de pizcas de sal y pimienta recién molida; [+]
Pollo con crema de puerros
Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina. En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freír los trozos de pollo. Verter el vino [+]
Pollo al azafrán y verduras grilladas
Pelar y cortar la cebollaen anillos delgados. También cortar la pechuga de pollo en cubos y enharinarlos rápidamente. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y dejar que la cebolla se dore. [+]
Escalopes de pollo con setas
Comenzar con la limpieza de las setas: retirar la base de tierra del tallo con un cuchillo pequeño y luego límpiarlos con un paño de cocina limpio. Prestar atención a esta fase de limpieza, que es muy [+]
Pechugas de pollo empanadas con pimientos agridulces
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar los pimientos y cortarlos en tiras pequeñas. Calentar en una cacerola 3 cucharadas de aceite y saltear la cebolla con una pizca de chile durante unos 3 [+]
Alitas de pollo glaseadas al horno
Primero preparar el adobo para las alitas de pollo glaseadas. Poner la cebolla picada en un bol, la ramita de romero, la salsa de soja, la miel, el aceite y el pimentón. Sumergir las alitas de pollo en la [+]
Pollo al curry
Dorar la cebolla espolvoreada con el masala. Después de 1 minuto, agregar la mezcla previamente preparada de ajo y jengibre; después de 2 minutos, agregar los tomates y cocinar a fuego medio hasta [+]
Pollo al horno con naranja e hinojo
Pelar y cortar finamente un hinojo y pelar a vivo una naranja, cortándola en rodajas. Poner todo en un bol y sazonar con aceite, sal y pimienta. Lavar el pollo, frotarlo con papel de cocina y enharinarlo. [+]
Pollo a la cazadora arrollado
Poner el pollo deshuesado entre dos hojas de papel film y golpearlo ligeramente con un mazo para carne, solo del lado de la carne. Retirar la película y sazonar con sal, pimienta y las agujas picadas de [+]
Pavo agridulce
Cortar la pechuga del pavo o pollo en trozos pequeños. Espolvorearlos con harina. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar la carne de todos lados; condimentar con sal y apagar. Verter el [+]
Alitas de pollo y patatas sabrosas
Poner la harina en un tazón y enharinar las alitas de pollo de todos lados, retirar el exceso de harina y ponerlas en una bandeja. En otro tazón, poner las migas de pan, el queso parmesano rallado y el [+]