Recetas de Pescados
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La hoja de alga nori se dispone sobre una planchita de bambú, cubierta con papel film. El arroz, ya preparado y frío se “unta”, espeso y compacto (de una altura de más o menos 5 milímetros) sobre [+]
Preparación:Pelar la palta y cortar en finas tiras.Cortar tiras del salmón.Cortar la centolla en tiras.Pelar el pepino y corte también en tiras.Cortar las hojas de alga nori al medio.Armado:Extiender la [+]
Preparación:Pelar los langostinos. Mezclar el aceite con los ajos picados, las hierbas y la pimienta molida gruesa y unas gotas de limón. Untar los langostinos con esta preparación, dejarlos un rato [+]
Preparación:Picar muy fino una cebolla chica. Pulir, lavar y picar los champignons. Picar también perejil y un poco de cebollín, como para hacer una buena cucharada. Remojar el pancito en leche, [+]
Hacer preparar el pescado en filetes. Poner un 1 y 1/2 lt. de agua en una cacerola y agregar las cabezas y espinazos de pescado, las especias y aromas, unas ramitas de perejil, lo verde de los puerros, [+]
Preparación: Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox. Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín. Insertar en la brocheta (si es [+]
Preparación: Mezclar todos los ingredientes menos las papas. Verter en una ensaladera.Al momento de servir espolvorear las papitas ligeramente trituradas.Acompañar esta ensalada con pan croissants. [+]
Preparación: Derretir la margarina en una sartén , agregarle el ajo y sofreírlo. Una vez que esté doradito agregar los filetesy dejarlos dorar por ambos lados.Verter el brandy y flamear. Agregar el [+]
Preparación:En un bol con agua tibia debes poner a remojar los pimientos choriceros. Una vez que aflojen, separa la carne de la piel del pimiento, coloca en un platito y reserva.Pon a dorar el ajo y la [+]
Elaboración:Limpiar, pelar y cortar las patatas en rodajas finas.Los tomates debes sumergirlos por un minuto en agua hirviendo para retirarles la piel y luego picarlos bien chiquitos.En una cazuela de [+]
En un sartén con un poco de aceite pon a dorar la cebolla junto con el ajo fileteado.Una vez que empiecen a dorarse agrega el tomate, previamente pelado y cortado en cubitos. Agrega sal y pimienta y deja [+]
Preparación:Para preparar la masa, mezcla la harina con la sal obre una mesada. Añade a esta mezcla la levadura disuelta en agua tibia, e incorpora la manteca derretida y los huevos.Mezcla todo bien, [+]
Sándwich de aguacate y salmón ahuma...
Lenguado sorpresa
Pescado al horno con pimientos
Trucha rellena de la Patagonia
Trucha a la manteca de puerros
Merluza a la mornay
Albondigas de merluza
Huevos rellenos con crema de salmón
Rollos de pescado en salsa de limón
Coquilles pescadoras