Temaki sushi

Name: Temaki sushi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japón
Ingredients: 0.75 gr. de sumeshi; 3 hojas de alga nori; 300 gr. de centolla; 1 palta; 1 pepino; 300 gr. de salmón fresco; Wasabi a gusto

Enviada por VirC · 16 de noviembre de 2007

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 17 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¾ gramos 0.75 gr. de sumeshi sumeshi
3 hojas 3 hojas de alga nori alga nori
300 gramos 300 gr. de centolla centolla
1 Aguacate
1 Pepino
300 gramos Salmón fresco
Wasabi a gusto Wasabi a gusto

Cómo hacer temaki sushi paso a paso

Pelar la palta y cortar en finas tiras. Cortar tiras del salmón. Cortar la centolla en tiras.
Pelar el pepino y corte también en tiras. Cortar las hojas de alga nori al medio. Armado:
Extiender la esterilla de bambú cubierta con papel film, sobre la mesada y colocar encima ½ hoja de alga nori, luego tomar una pequeña parte de arroz y extenderla sobre el alga cubriendo solo la ¼ parte, encima del arroz,colocar el wasabi, una tira de palta, pepino y salmón.
Colocar en el otro extremo del alga un grano de arroz aplastado (que servirá como cierre), luego enrollar el alga en forma cónica y cerrar el cono con el arroz aplastado.