Recetas de Ternera

Preparación:Extender los filetes de carne, salpimentarlos y colocar sobre ellos la feta de queso y la de jamón. Enrollarlos y sujetar con un escarbadiente para que no se desarmen.Pasar los rollitos por [+]

Preparación: Trozar la carne y hervirla junto con la cebolla bien picada, el tomillo, laurel, cardamomo, clavos y la sal, la pimienta y el perejíl.Cocinar por 1 y 1/2 hora.Colar y diluir la gelatina en [+]

Colocar en una olla grande las carnes de res y de ternera y salpimentar. Cocinar con zanahoria y perejíl.Allí mismo, una vez retirada la carne, hervir el pollo, las salchichas y el jamón durante 20 [+]

Preparación: Mezclamos la carne junto con el jamon picado, los huevos, el ajo (previamente picado fino) y el pan rallado. Salpimentar. Amasar bien todo junto por unos 10 minutos, pues de esta forma las [+]

Pele y corte las papas en bastoncitos. Fríalas en abundante aceite.Caliente la plancha y dore los bifes, vuelta y vuelta hasta que estén a punto.En una sartén con poco aceite, prepare los huevos fritos, [+]

Preparación: En un recipiente, batir los huevos con el ajo picado, pimienta, perejil y sal. Pasar las chuletas previamente saladas por esta mezcla y luego rebozar con el pan rallado.Freír en abundante [+]

Salar las costeletas y colocarlas a la parrilla bien caliente, con fuego moderado. A los 10 minutos, dar vuelta y colocarle encima los morrones, ajíes y demás condimentos.Dejar cocinar nuevamente, la [+]