Recetas de Cocina
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Verter el puré de papas en un molde refractario. Calentarlo en el horno precalentado a 180°C (350°F).Pelar los camarones gigantes; dejarles la cola y desvenarlos. Mezclar la harina con lar cerveza en un [+]
Preparar el pionono: separar la yema y la clara de un huevo en dos bols. Añadir a la yema 20 gr. de azúcar y revolver enérgicamente siempre en el mismo sentido. Añadir una segunda yema y otros 20 gr. [+]
Esta es una variante de la Ensalada básica de papas, que se completa con la proteína de los huevos y el sabor especial del curry.Para preparar esta ensalda, agregue a la ensalada de papas los huevos [+]
Poner el caldo a hervir en una cacerola. Agregar las papas y la menta. Cocinarlas 15 minutos o hasta que suavicen. Escurrirlas, dejar que enfríen y cortarlas en cubos de 1,5 cm aproximadamente.Mezclar los [+]
buffet [+]
Triturar las patatas con las yemas de huevo, la leche y 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla para darles una consistencia cremosa.Untar con mantequilla seis platos refractarios para entrada. Poner una [+]
En una cacerola, llevar a ebullición 100 ml de agua con el azúcar y cocinar entre 6 y 7 minutos, hasta obtener un almíbar denso y transparente. Batir las yemas de huevo con la batidora hasta que la [+]
Limpiar y lavar la espinaca cuidadosamente. Colocarla en una cacerola con agua hirviendo con sal, llevar a ebullición, escurrirla inmediatamente y pasarla bajo el chorro del agua fría. Picarla y ponerla [+]
Limpiar y lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente; reservarlo. Raspar, lavar, secar y rallar las zanahorias o cortarlas en juliana. Colocarlas en un bol grande. Pelar la manzana, quitar el corazón y [+]
Para el topping, mara el ezclar la harina con el azúcar rubia y la canela. Añadir la mantequilla en trozos y con ayuda de los dedos mezclar sin amasar para formar migas, reservar. Preparar el relleno [+]
En un bol poner 4 tazas de agua y espolvorear la gelatina para remojar. Luego disolver a baño María. Retirar del fuego y mantener en el agua caliente hasta usar.En una olla poner el azúcar y agregar 1/3 [+]
En una olla poner la pechuga de pollo, sazonar con sal y pimienta. Agregar la hoja de laurel, perejil y cubrir con agua fría. Cocinar semitapado a fuego medio 15-20 minutos o hasta que el pollo esté [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga