Recetas de Cocina
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Mezclar las harinas, el chile en polvo, el yogurt y el ghee con suficiente agua para formar una pasta espesa. Taparla con un paño húmedo y dejarla reposar a temperatura ambiente durante la noche.Al día [+]
Retirar la grasa a la carne, cortarla en cubos y revolver con la mezcla para sopa de cebolla. Mezclar la carne en una cacerola con las patatas y la cerveza; dejar que empiece a hervir y cocinar 1 y 1/2 [+]
Mezclar el agua, los cubos de caldo desmenuzados, las patatas y las cebollas en una cacerola. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar 30 minutos. Dejar enfriar y procesar la sopa en la [+]
Quitarle la corteza al pan. Poner el pan y la leche en un tazón dejarlo remojar 5-minutos. Mezclar la carne molida con los huevos, la cebolla, la pimienta y la mitad del curry en polvo. Exprimir el pan e [+]
Retirar la grasa a la carne, cortarla en cubos y enharinarla.Derretir la mantequilla, agregarle el ajo y el tocino y rehogar. Incorporar la carne y dorarla.Pasarla a una cacerola que pueda ir al horno. [+]
Acomodar los filetes de pescado en un molde refractario y sazonarlos con pimienta. Verter la leche y el jugo de limón; esparcir trozos pequeños de mantequilla. Tapar y hornear 15 a 20 minutos a 180°C [+]
Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y rehogarlos. Incorporar las patatas ralladas: rehogar unos minutos más y retirar del fuego. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de patata [+]
Acomodar las chuletas en una cacerola refractaria.Derretir la mantequilla en una sartén, poner las cebollas y sofreir hasta que estén transparente; agregar el ajo y las zanahorias.Incorporar la harina, [+]
Cortar los camarones por la mitad a lo largo. Ponerlos en un tazón junto con el pescado y rociarlos con jugo de limón.Colocar las vieras en otro tazón y cubrirlas con leche. Dejarlas macerar mientras se [+]
Para preparar la pasta: mezclar la harina, el chile en polvo y el bicarbonato de sodio. Batirlos con suficiente agua para formar una pasta suave.Para preparar el dip de tomate, mezclar todos los [+]
Quitar la corteza de las rebanadas de pan y ponerlas a remojar 3 minutos en un tazón con agua tibia. Escurrir y exprimir el agua con la mano.Poner las papas, las huevas de pescado, el ajo y la cebolla en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga