Verduras rebozadas con salsa de tomate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Para la pasta
- 1 taza Harina de garbanzo o harina con levadura
- ½ cucharadas Guindilla en polvo
- ½ cucharadas Bicarbonato
- Agua para mezclar
Para el dip de tomate
- 1 taza Concentrado de tomate
- 1 ¼ tazas 1 y 0.25 tazas de yogurt yogurt
- ¼ cucharadas Comino en polvo
- 1 cucharada Perejil fresco picado
- Verduras
- 1 Patata pelada y rebanada
- 1 Berenjena pelada y finamente rebanada
- 1 Cebolla rebanada
- 1 Pimiento verde sin semillas y rebanado
- 4 Coliflor flores
- Aceite para la fritura
Cómo hacer verduras rebozadas con salsa de tomate paso a paso
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Para preparar la pasta: mezclar la harina, el chile en polvo y el bicarbonato de sodio. Batirlos con suficiente agua para formar una pasta suave.
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Para preparar el dip de tomate, mezclar todos los ingredientes en un tazón.
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Sumergir todas las verduras en la pasta.
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Freírlas en aceite caliente hasta que se doren y escurrirlas en toallas de papel.
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Para servir, acomodarlas en un platón con el dip de tomate
