Quiche de papas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
3 cdas. de mantequilla
1 cebolla rebanada
1 diente de ajo machacado
2 patatas medianas peladas y ralladas
3 huevos
3 cdas. de jamón picado
3 cdas. de queso rallado
1 cda. de perejil fresco picado
1 cda. de cebollín fresco picado
185 gr. de pasta de hojaldre preparada
Cómo hacer Quiche de papas
Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y rehogarlos.
Incorporar las patatas ralladas: rehogar unos minutos más y retirar del fuego.
Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de patata junto con el jamón, el queso, el perejil y el cebollín. Vaciar la pasta preparada en un molde cubierto con la masa de hojaldre y hornear 1 hora a 180 °C. Servir con ensalada.
Variante: Sustituir el jamón con 3 cucharadas (45 gr.) de champiñones picados; saltearlos junto con la cebolla.
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