Quiche de papas

Name: Quiche de papas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cdas. de mantequilla; 1 cebolla rebanada; 1 diente de ajo machacado; 2 patatas medianas peladas y ralladas; 3 huevos; 3 cdas. de jamón picado; 3 cdas. de queso rallado; 1 cda. de perejil fresco picado; 1 cda. de cebollín fresco picado; 185 gr. de pasta de hojaldre preparada

Enviada por Sandra · 18 de enero de 2016

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 cucharadas Mantequilla
1 Cebolla rebanada
1 diente Ajos machacado
2 Patatas medianas peladas y ralladas
3 Huevo
3 cucharadas 3 cdas. de jamón picado jamón picado
3 cucharadas Queso rallado
1 cucharada Perejil fresco picado
1 cucharada Cebollino fresco picado
185 gramos Pasta de hojaldre preparada

Cómo hacer quiche de papas paso a paso

Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y rehogarlos.
Incorporar las patatas ralladas: rehogar unos minutos más y retirar del fuego.
Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de patata junto con el jamón, el queso, el perejil y el cebollín. Vaciar la pasta preparada en un molde cubierto con la masa de hojaldre y hornear 1 hora a 180 °C. Servir con ensalada.
Variante: Sustituir el jamón con 3 cucharadas (45 gr.) de champiñones picados; saltearlos junto con la cebolla.