Recetas de Cocina
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Limpiar los bulbos de hinojo y cortarlos en dados muy pequeños, limpiar también las zanahorias y las cebollitas y trozarlas de la misma manera.Fundir la mantequilla en un sartén y rehogar las verduras, [+]
En un sartén rehogar la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente. Agregar los zucchini y cocinarlos entre 2 y 3 minutos. Verter el salteado en un bol y dejar enfriar. Preparar la mezcla para [+]
En una sartén dorar la pieza de cordero en 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón y una ramita de romero, girándola varias veces por que se dore uniformemente. Salpimentar. [+]
Poner en una cacerola la pulpa de maracuyá, agregarle el azúcar y cocinar unos segundos a fuego medio revolviendo con cuchara de madera.Picar el chocolate y fundirlo junto con la crema de leche sobre [+]
Cortar la baguette en rodajas oblicuas y finas. Acomodarlas sin ensimar en una placa para horno aceitada y cocinar en horno caliente hasta que se tuesten de un lado.Pelar un ajo, pincharlo con un tenedor y [+]
Quitarle el exeso de grasa al carré y cortar en rodajas de 1 cm. de espesor. Condimentar con sal y pimienta y untar los costados de las rodajas con mostaza a gusto.Cortar los morrones – previamente [+]
Separar las claras de las yemas; en un bol batir las yemas con el azúcar y el café hasta que la mezcla esté espumosa.En un recipiente colocar el chocolate picado junto con el agua y disolver a [+]
Colocar en forma de corona la harina previamente tamizada; en el centro incorporar el queso crema y la manteca, unir los ingredientes trabajándolos con las manos (también se puede realizar con la [+]
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase.Colocar la pasta en un recipiente y agregarle un poco de aceite, revolviendo par que no se pegue.En un sartén cocinar la cebolla picada con un [+]
Cortar la piel de las naranjas (sin la parte blanca) en finísima juliana. Hervirlas en agua hasta que estén tiernas, y escurrirlas.Aparte colocar en una cacerolita 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua [+]
En un bowl mezclar los huevos juntoi con las yemas, la leche condensada, la nata, el azúcar y la ralladura de limón; verter en un molde para horno.Colocar el molde a bañomaría y cocinar en horno a [+]
Preparar una mezcla con la zanahoria rallada, las nueces, las ciruelas y peras secas picadas, las pasas, el huevo ligeramente batido, el queso rallado, sal y pimienta a gusto.Rellenar cada milanesa con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga