Cordero asado con ajo y limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 ½ kilogramos Cordero
- 1 Zumo de limón
- 1 rama Romero
- 5 dientes Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer cordero asado con ajo y limón paso a paso
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En una sartén dorar la pieza de cordero en 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón y una ramita de romero, girándola varias veces por que se dore uniformemente. Salpimentar.
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Cuando el cordero esté bien dorado de todos lados, colocarlo en una fuente de horno ligeramente engrasada; mojar con más jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva.
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Añadir los dientes de ajo, pelados y ligeramente aplastados, distribuyéndolos sobre la carne. Sazonar con sal y pimienta, y decorar con unas ramitas de romero.
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Hornear el cordero a 180° C durante unos 50 minutos, rociando de vez en cuando con el jugo de limón.
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Terminada la cocción, dejar reposar en el horno abierto, durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servir.
